一年之际在于春，如果用一种颜色来形容春天，那么绿色最为贴切了。而春季中最有代表性的绿色食物莫过于青团了。
青
团
——碧青油绿，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品，又被一家老少所喜爱。
在大华就有这么一对闺蜜经营着一家手工烘焙工作室，她们制作的青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。一贯秉承用料上乘的她们采用新鲜麦青汁和上等的糯米粉捣制蒸熟，用绿绿的富有弹性的皮儿包裹秘制豆沙制作而成，轻轻咬一口，便被那自然清新又悠长的草本味撩得神魂颠倒。
作为一家网红工作室当然也少不了一两个出挑的产品，这咸蛋黄肉松青团正是青团中的佼佼者，限量日售百盒，让广大吃客都垂涎三尺的秘诀到底是什么呢？
■■■■■敲黑板划重点咯：
选材
必须是腌足40天以上的鲜鸭蛋
新鲜现炒的黑毛猪后腿肉
制作
把清汁与糯米粉，糖分充分搅拌均匀后放在蒸锅上蒸到颜色都变成均匀的深绿色，然后取一张保鲜膜，挖一勺面团放在保鲜膜中间把面团按扁，取馅儿搓圆放在面团中间。拎起保鲜膜四个角，收拢，包成团子样，最后把保鲜膜卷紧，收口朝下放置。
LADYTWO温馨提醒：
如果购买来的青团特别软塌塌的，放了一个星期也不会变硬的那种很有添加防腐剂的可能性。
LADYTWO家的青团全程无任何添加，保证当天生产当天发货，不隔天销售是为了客户能在第二天口感最佳的时候收到青团；追求“有嚼头”的吃货们建议在3天内吃完，以防变硬。
青团是一款天然绿色的健康小吃，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用，所以爱美爱健康的你怎能错过！
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本文编辑：佚名
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